2025 Wildes Kochen
Leckere Gerichte mit heimischen Wildpflanzen zubereiten
Sind Gänseblümchen essbar? Schmecken Brennnesseln im Salat? Sind Schlehen giftig?
Es gibt ein neues kostenfreies Angebot rund um die Wildpflanzen!
Immer am letzten Wochenende im Monat gibt es die Möglichkeit sich in Westerkappeln auf dem Platz von Ins Freie mit Wildkräutern zu beschäftigen:
Freitags von 17:00 – 20:00 Uhr: Infos zu bestimmten Pflanzen, Materialien und botanisches Know-how rund um das Sammeln und den Gebrauch von Wildpflanzen. Ebenso werden Techniken zur Verarbeitung, Zubereitung oder Verwendung und didaktische Methoden vorgestellt.
o 24.01.2025 Thema: Wildpflanzen sammeln, wie und wo?
o 21.02.2025 Thema: Löwenzahn, Giersch und Brennnessel
o 28.03.2025 Thema: Bärlauch, Knoblauchrauke und Waldmeister
o 25.04.2025 Thema: Hausapotheke
o 23.05.2025 Thema: essbare Bäume
o 27.06.2025 Thema: Vogelmiere und andere Salatpflanzen
o 25.07.2025 Thema: Konservieren von Kräutern
o 29.08.2025 Thema: Blüten wie Malve, Rosen, Scharfgarbe
o 29.09.2025 Thema: Samen und Wurzeln
o 24.10.2025 Thema: Beeren
o 28.11.2025 Thema Färberpflanzen
o 12.12.2025 Thema Räucherpflanzen
Sonntags von 10:00 -14.30 Uhr: Lust auf Sammeln, Schnippeln, Kochen? Dabei heimische essbare Wildpflanzen kennenlernen und direkt verarbeiten? Gekocht wird das, was auf dem Gelände saisonal vorhanden ist.
o 26.01.2025,
o 23.02.2025,
o 30.03.2025,
o 27.04.2025,
o 25.05.2025,
o 29.06.2025
o 27.07.2025,
o 31.08.2025,
o 28.09.2025,
o 26.10.2025,
o 30.11.2025,
o 14.12.2025
Anmeldung: Einfach per Mail mit Angabe der einzelnen Terminen, bis eine Woche vor Veranstaltungsstart, an anmeldung-os@leb.de
Veranstaltungsort: Ins Freie e.V., Schachselstr.3a, 49492 Westerkappeln, Seeste
Dozentinnen: Magdalena Menke, Barbara Wiethaupt, Karen van Wuellen, Sabine Ehlke u.A.
Pro Veranstaltung stehen 12 Plätze zur Verfügung.
Das Projekt kann Dank der Förderung der Bingo Umweltstiftung kostenfrei angeboten werden.
Wir freuen uns auf Sie!
Mit grünen Grüßen
Magdalena Menke und das Team „Wildes Kochen“
Ländliche Erwachsenenbildung in Niedersachsen e.V.
LEB Bildungszentrum Wallenhorst
